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Cuisinier de collectivité

Commune de Servon-sur-Vilaine · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

La commune de Servon-sur-Vilaine, à l'est de Rennes, recrute un cuisinier à temps complet pour son restaurant scolaire. Le poste consiste à préparer les repas en respectant strictement les règles d'hygiène de la restauration collective.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires (par mutation, détachement ou liste d'aptitude) et les contractuels peuvent postuler. Une personne qui n'a pas réussi de concours peut être recrutée, car le grade est un grade d'entrée de catégorie C.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP ou bac pro cuisine
Contrat
Temps complet (35 heures annualisées). Recrutement de fonctionnaires par mutation, détachement ou liste d'aptitude, ou à défaut de contractuels (contrat de 3 ans maximum, renouvelable dans la limite de 6 ans).

Le profil recherché :

  • Avoir un CAP ou un bac pro cuisine.
  • Maîtriser les techniques culinaires et les modes de cuisson.
  • Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
  • Préparer des plats adaptés aux régimes spéciaux des enfants.
  • Savoir organiser et animer une équipe.
  • Adapter les menus aux produits de saison.

Ce que vous feriez

  • Préparer les repas : entrées, plats et desserts.
  • Appliquer la méthode HACCP pendant la préparation des repas.
  • Assurer le service aux postes froids et chauds.
  • Réceptionner les marchandises et ranger les réserves.
  • Nettoyer la cuisine, le matériel et la vaisselle.
  • Relever les températures des plats.

Comment candidater

Envoyer sa candidature à la mairie, à l'attention du Maire, par courriel aux ressources humaines ou via le site de l'employeur. L'offre se trouve sur Choisir le Service Public.

À savoir :

  • Poste vacant à partir du 1er janvier 2027.
  • Le poste est placé sous l'autorité de la responsable du restaurant scolaire.
  • L'équipe compte 5 agents.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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