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Cuisinier de restauration scolaire, adjoint du chef de production

Mairie de Saint-Yrieix-sur-Charente · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

La mairie de Saint-Yrieix-sur-Charente recrute un cuisinier de restauration collective pour la cuisine centrale et les cuisines satellites. Le poste prépare et sert les repas des écoles, en respectant les règles d'hygiène, et aide le chef de production à encadrer les équipes.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler. Un candidat qui n'a pas réussi un concours peut être recruté directement, car le poste est ouvert au grade d'entrée de catégorie C.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP cuisinier ou BEP cuisine
Contrat
Fonctionnaires (titulaires) et contractuels. Grade d'adjoint technique (catégorie C). Pour un contractuel : contrat d'un an maximum, renouvelable dans la limite de 2 ans au total, dans l'attente d'un fonctionnaire.

Le profil recherché :

  • CAP cuisinier et/ou BEP cuisine
  • Maîtrise des techniques culinaires
  • Parfaite connaissance des règles d'hygiène alimentaire et de la méthode HACCP
  • Rendre compte à la hiérarchie en cas de difficulté
  • Appétence pour le travail avec les enfants

Ce que vous feriez

  • Préparer les repas chauds et froids
  • Assurer la liaison chaude entre la cuisine centrale et les satellites
  • Mettre en place et servir le self des écoles maternelle et élémentaire
  • Mettre en œuvre et contrôler les protocoles d'hygiène
  • Appuyer le chef de production et encadrer les équipes
  • Gérer les liens avec les prestataires, partenaires et parents d'élèves

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur indiqué dans l'offre. Vous pouvez aussi envoyer votre candidature par mail ou la déposer à l'accueil de la mairie.

Documents à envoyer :

  • Lettre de motivation
  • CV

À savoir :

  • Station debout prolongée et manutention de charges
  • Exposition fréquente à la chaleur et au froid
  • Congés à prendre pendant les vacances scolaires
  • Régime indemnitaire et participation de l'employeur à la prévoyance et à la mutuelle

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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