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Second de cuisine (cuisinier·ère) - Résidence Jacques Bertrand (EHPAD)

Centres communaux d'Action Sociale · Clisson · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le CCAS de Clisson recrute un second de cuisine à temps non complet (80 %) à la Résidence Jacques Bertrand, un EHPAD de 55 résidents à Clisson. Le poste concerne une cuisine traditionnelle, faite à partir de produits frais et de circuits courts.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler. Une personne qui n'est pas lauréate d'un concours peut être recrutée, car le grade est un grade d'entrée de catégorie C.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP cuisine
Expérience
Expérience en restauration collective souhaitée
Contrat
Fonctionnaires (titulaires) et contractuels. Temps non complet 80 %. Pour un contractuel : contrat de 3 ans maximum, renouvelable dans la limite de 6 ans.

Le profil recherché :

  • CAP cuisine obligatoire.
  • Expérience en restauration collective souhaitée.
  • Maîtrise des techniques de restauration collective et des textures modifiées.
  • Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  • Capacité à travailler en équipe et en autonomie.
  • Sens du service public, rigueur et ponctualité.

Ce que vous feriez

  • Produire et valoriser les préparations culinaires selon les menus.
  • Assurer la production chaude et froide.
  • Réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité selon le HACCP.
  • Assurer la plonge et l'entretien du matériel de cuisine.
  • Participer au service en salle de restauration.
  • Assurer l'économat en l'absence de la cheffe de cuisine.

Comment candidater

Envoyez votre CV et votre lettre de motivation par email à l'adresse indiquée dans l'offre, avant la date limite.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Travail 1 week-end et 1 jour férié sur 3, en roulement.
  • Restauration fournie (avantage en nature).
  • Jury de recrutement prévu semaine 48.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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