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Chef de cuisine

Communes · Laillé · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le chef de cuisine coordonne et gère le restaurant scolaire de la commune de Laillé, sous l'autorité du responsable du service restauration. Il encadre trois agents et s'occupe de la production des repas.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler. Une personne qui n'a pas réussi de concours peut être recrutée directement, car le grade est un grade d'entrée de catégorie C.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Diplômes dans la restauration (niveau non précisé)
Expérience
Expérience de la cuisine collective exigée
Contrat
Fonctionnaires (titulaires, grade d'adjoint technique) ou contractuels. Durée non précisée.

Le profil recherché :

  • Diplôme en restauration et expérience de la cuisine collective exigée.
  • Aptitude à la gestion d'équipe, à l'organisation et à l'autonomie.
  • Maîtrise des normes HACCP et du PMS.
  • Connaissance des règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle.
  • Maîtrise des outils informatiques et du logiciel spécifique au métier.
  • Capacité à travailler en équipe et à rendre compte.

Ce que vous feriez

  • Choisir les denrées et élaborer les menus selon les règles officielles.
  • Assurer la production des repas du restaurant scolaire.
  • Contrôler la qualité et la quantité des repas servis.
  • Gérer les effectifs, les livraisons, les stocks et les commandes.
  • Faire appliquer la méthode HACCP dans le restaurant.
  • Encadrer l'équipe de trois agents et veiller à leur sécurité.

Comment candidater

Envoyez votre candidature à la mairie par courrier ou par email aux ressources humaines, ou utilisez le lien vers le site employeur sur l'offre officielle.

À savoir :

  • Télétravail non possible.
  • Avantages : participation à la mutuelle et à la prévoyance, forfait mobilités durables, transport remboursé à 75 %.
  • Le poste est vacant à partir du 10/11/2026.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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