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Cuisinier (2 postes)

Ville de Morlaix · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Vous préparez les repas à la Cuisine centrale de Morlaix, sous l'autorité du Directeur de la Cuisine Centrale. Vous participez aussi à l'élaboration des menus et au respect des règles d'hygiène.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires et les contractuels peuvent postuler. Un recrutement direct sans concours est possible sur ce grade d'entrée de catégorie C.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué · Formation en cuisine
Expérience
Expérience en restauration collective appréciée
Contrat
Fonctionnaires (titulaires) ou contractuels. Catégorie C, grades d'adjoint technique. Pour les contractuels, contrat de 3 ans maximum, renouvelable dans la limite de 6 ans.

Le profil recherché :

  • Formation en cuisine
  • Expérience en restauration collective appréciée
  • Bonne connaissance de la réglementation et de l'hygiène (HACCP)
  • Rigueur et sens de l'organisation
  • Bon relationnel et esprit d'équipe
  • Autonomie et force de proposition

Ce que vous feriez

  • Assurer les productions selon le planning et les fiches techniques.
  • Participer à l'élaboration des menus et à l'évolution des fiches techniques.
  • Assurer la traçabilité et le contrôle des productions réalisées.
  • Respecter les protocoles de température en liaison chaude ou froide.
  • Participer au nettoyage et à la désinfection des locaux et du matériel.
  • Participer ponctuellement à d'autres secteurs, comme la pâtisserie ou la plonge.

Comment candidater

Postulez sur le site de la Ville de Morlaix, via sa plateforme de candidatures. Adressez votre dossier à l'attention du Maire.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation
  • Dernier arrêté de situation administrative ou attestation d'inscription sur liste d'aptitude (pour les fonctionnaires)

À savoir :

  • Deux postes similaires sont ouverts.
  • Participation ponctuelle à des services dans des restaurants desservis par la cuisine centrale.
  • Connaissance de la langue bretonne appréciée.
  • Poste vacant à partir du 1er décembre 2026.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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