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Cuisinier

Service du commissariat des armées (SCA) · Fonction publique de l'État

L’offre en quelques mots

Vous préparez et servez des repas au restaurant Le Bihoué, sur la base aéronautique navale de Lann-Bihoué à Quéven, dans le Morbihan. Vous travaillez en cuisine traditionnelle et en liaison froide, dans une équipe de 36 agents.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Le poste est ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Il est accessible aux personnes en situation de handicap et peut ouvrir au recrutement de fonctionnaire.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué
Expérience
Expérience confirmée en cuisine, notamment en restauration collective
Contrat
Fonctionnaires titulaires et contractuels. Type de contrat et durée non indiqués.

Le profil recherché :

  • Expérience en cuisine, notamment en restauration collective
  • Connaissance des bonnes pratiques d'hygiène
  • Utilisation et entretien des matériels de restauration collective
  • Connaissance de la réglementation en santé et sécurité au travail
  • Autonomie, rigueur et sens du travail en équipe

Ce que vous feriez

  • Contrôler la production en quantité et en qualité
  • Préparer les entrées froides, chaudes et les plats protéinés à partir de fiches techniques
  • Gérer la liaison froide réfrigérée : réception, stockage, contrôle
  • Mettre en place et distribuer les repas
  • Entretenir et nettoyer les zones de production et de distribution
  • Appliquer la démarche HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité

Comment candidater

Postulez par email, en envoyant votre candidature au contact indiqué dans l'offre officielle sur Choisir le Service Public. Le CV est obligatoire.

Documents à envoyer :

  • CV (obligatoire)
  • Lettre de motivation
  • Fiche de poste (FDP)
  • Les 3 derniers CREP (entretiens d'évaluation)

À savoir :

  • Horaires décalés, avec dépassements possibles les week-ends et jours fériés
  • Station debout et port de charges lourdes
  • Télétravail non possible
  • Restauration sur site possible et bus gratuits

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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