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Cuisinier référence

Service du commissariat des armées (SCA) · Fonction publique de l'État

L’offre en quelques mots

Vous travaillez en cuisine et au service du restaurant du mess de Saint-Germain-en-Laye, sous la conduite d'un chef cuisinier. Le restaurant sert 750 repas au déjeuner, avec une équipe d'une vingtaine de personnes, et le poste demande beaucoup de polyvalence.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires titulaires et les contractuels peuvent postuler. Le poste est accessible aux personnes en situation de handicap.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
Non indiqué · École de formation hôtelière, apprentissage, agent supérieur polyvalent de restauration (3 ans)
Expérience
Confirmé ; 6 mois d'expérience en restauration (stage ou emplois saisonniers)
Contrat
Ouvert aux fonctionnaires titulaires et aux contractuels. Type de contrat et durée non indiqués.

Le profil recherché :

  • Formation hôtelière ou apprentissage en restauration (3 ans).
  • Expérience en restauration de 6 mois, en stage ou en emploi saisonnier.
  • Connaissance des bonnes pratiques d'hygiène (BPH).
  • Utilisation et entretien du matériel de restauration collective.
  • Travail en équipe et sens de l'organisation.
  • Connaissance des produits alimentaires.

Ce que vous feriez

  • Réceptionner, contrôler et stocker les denrées alimentaires.
  • Approvisionner et distribuer les denrées sur la chaîne du self-service.
  • Préparer les hors-d'œuvre, les desserts et des plats simples comme les crêpes.
  • Nettoyer le matériel et la zone de production, et participer à la plonge.
  • Assurer le service à table et les opérations d'encaissement.

Comment candidater

Vous postulez par email, en suivant les indications de l'offre officielle sur Choisir le Service Public.

Documents à envoyer :

  • CV (obligatoire)

À savoir :

  • Travail possible le soir, le week-end, les jours fériés et en heures supplémentaires.
  • Renfort possible dans une autre succursale.
  • Télétravail non possible ; poste de catégorie C.
  • 25 jours de congés et 18 RTT ; horaires du lundi au jeudi 7h30-15h15, vendredi 7h45-14h15.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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