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Second de cuisine

Département de la Loire · Fonction publique territoriale

L’offre en quelques mots

Le Département de la Loire recrute un second de cuisine au collège Albert Schweitzer à Riorges. Il prépare et distribue environ 450 repas par jour sous l'autorité du chef de cuisine.

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Emploi ouvert uniquement aux contractuels. Les fonctionnaires ne peuvent pas postuler sur ce poste.

Catégorie
Catégorie C (employé)
Diplôme
CAP ou BEP dans le domaine de la restauration
Expérience
Expérience en restauration collective demandée
Contrat
Contractuel uniquement. CDD de 9 mois, à pourvoir dès que possible jusqu'en août 2027.

Le profil recherché :

  • Connaissance des techniques culinaires et de la restauration collective.
  • Connaissance de la méthode HACCP.
  • Connaissance de la gestion des stocks et de la conservation des produits.
  • Rigueur, organisation et autonomie.
  • Esprit d'équipe et qualités relationnelles.
  • Connaissance de l'informatique appréciée.

Ce que vous feriez

  • Réaliser la production et la distribution des repas sous l'autorité du chef de cuisine.
  • Appliquer les règles sanitaires et d'hygiène.
  • Remplacer le chef de cuisine en son absence.
  • Participer à l'élaboration des menus et des fiches techniques.
  • Réceptionner et contrôler les marchandises.
  • Assurer la plonge batterie et la plonge vaisselle.

Comment candidater

Postulez sur le site de l'employeur ou envoyez votre candidature par email à l'adresse indiquée dans l'offre officielle.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Permis B et véhicule personnel requis.
  • Temps complet : 41h30 par semaine hors vacances scolaires.
  • Poste du matin, du lundi au vendredi en période scolaire, de 06h00 à 15h00 (mercredi jusqu'à 11h30).
  • Pas de télétravail possible.

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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