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Professeur(e) technique - UEAJ restaurant d'application

Direction de la protection judiciaire de la jeunesse - DIR-IDF-OM · Fonction publique de l'État

L’offre en quelques mots

Vous accompagnez des jeunes dans leur insertion sociale et professionnelle, en utilisant les métiers de la restauration comme support éducatif. Le poste est à l'UEAJ des Ulis (91), au restaurant d'application « Les Trois Fourneaux ».

Ouvert aux contractuels

Pouvez-vous postuler ?

Les fonctionnaires (titulaires) et les contractuels peuvent postuler. Le poste est de catégorie A (cadre).

Catégorie
Catégorie A (cadre)
Diplôme
CAP Cuisine
Expérience
Expérience professionnelle en cuisine et restauration. Une expérience en enseignement ou accompagnement de jeunes est un atout.
Contrat
Fonctionnaires (titulaires) et contractuels. Type et durée du contrat non indiqués.

Le profil recherché :

  • CAP Cuisine minimum, avec une expérience en cuisine et restauration.
  • Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire.
  • Capacité à transmettre son savoir-faire à différents publics.
  • Aisance relationnelle et capacité à encadrer un groupe.
  • Organisation, autonomie et goût du travail en équipe.

Ce que vous feriez

  • Concevoir et animer des enseignements théoriques et pratiques en cuisine.
  • Préparer les jeunes aux qualifications professionnelles et les accompagner en stage.
  • Évaluer les acquis et assurer le suivi pédagogique des jeunes.
  • Organiser la production culinaire, élaborer les menus et faire vivre le restaurant.
  • Veiller à l'hygiène, à la sécurité et à la gestion des denrées et du matériel.

Comment candidater

Envoyez votre candidature par mail directement au service recruteur, à l'adresse indiquée sur l'offre officielle.

Documents à envoyer :

  • CV
  • Lettre de motivation

À savoir :

  • Temps de travail : 37 h 10 par semaine en moyenne, dont 23 heures d'enseignement.
  • Horaires surtout en journée, du lundi au vendredi ; soirées ou week-ends possibles selon l'activité.
  • Déplacements professionnels ponctuels possibles.
  • Congés : 51 jours (congés annuels et RTT).

Nous avons écrit ce résumé automatiquement à partir de l’offre officielle. Seule compte l’offre publiée sur Choisir le Service Public : lisez-la avant de postuler. Source : Choisir le Service Public (DGAFP), licence Etalab 2.0.

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